Pedido de Recetas

Esto lo traigo para acá entonces.........hay q ser prolijos....

Lukas, podrías pasarme la receta de las empanadas árabes que la necesito porque me comprometí para prepararlas aca en casa?, gracias y saludos!

no se mucho de cocina pero las arabes son simples , carne picada ( de cordero dicen ) cebollas y tomate en la misma cantidad y limon mucho.

Ya estan "registradas" en el horno... el lunes te paso la receta... si me conecto durante el finde tal vez antes...

Salute!!!

lukas... espero tambien tus empanadas arabes, y otra mas... hace un tiempo comi en casa de una amiga unos bollos de carne y masa que creo dijeron que se llamaban "sfijas" o algo asi y que era comida arabe, me encantaron pero no se como se hacen.

Hola Super!!! Mmm... el martes andaran por aca las recetas correspondientes...
Ahora... te comento que en realidad las "sfijas" son las "mismas" empanadas arabes con "muy pequeñas variantes"... aca otra vez estamos frente a una receta típica de un lugar y vas a encontrar a algunos que las preparan de una manera y otros de otra...
Voy a publicar ambas variantes (las que me enseñaron a mí) pero despues podran encontrar quizas que alguien las hace como un "bollito" o con forma de triangulo, etc...
Ambas "estan ya en el horno"... jajajajaja...

Salute!!!

ah... pero estas eran fritas me parece y mas masudas (jaja que término que usé)

jajajajaja... me gusto eso de "masudas"... jajajaja... no problem Super, hay que ver entonces a que llamaron Sfijas en comparacion con lo que vimos nosotros con ese nombre... igual te traigo la receta que tengo y despues habra que ver si algun "arabe" nos visita y nos aclara los tantos... jajajajajaja...

A quien quiera y se anime , las sfijas,fatay o empanadas arabes:se hacen con una masa de pan pero con bastanta aceite,el relleno es en crudo lleva picada,cebolla,aji,verdeo,condimentos,y se deja macerar(solamente se cocina con calor)con jugo de limon.Ej.1kg de carne-1kg de todo lo otro
se hacen bollos con la masa de 30gs aprox,y se hacen como una tapa de empanada grande perose dobla en triangulo,se puede dejar una ventanita pero si la masa esta bien amasada no hace falta.SON RIQUISIMOS(fatay)yo los hacia y vendia.ya no puedo por que me agarro una a.c.v. cualquier duda a sus ordenes.

gracias alejo, pero son fritas o no? yo quiero volver a comerlas, te juro que las voy a hacer

tengo problemas con la coneccion,por eso tarde tanto.
Son al horno 200º.y las originales son con carne de cordero(nunca las hice)10 años las hice .Fatay era el arabe (le llaman turco)que las vendia en algun tiempo,creo que en berisso(yo soy de La plata)suerte!!!

ME ENTUSIASME.la masa del fatay:1kg harina000,50gr de levadura(si hace calor con la mitad alcanza.agua tibia OJO TIBIA +o- 400cc(no estoy seguro,siempre lohago a ojo)aceite100cc.HA sal (soy ipertenso)me olvidaba,una cucharada al relleno tambien.

La masa de las empanadas Arabes, Fatay, o como tengan ganas de llamarla, se puede reemplazar por la de empanadas comunes, salen tan ricas como las otras lo importante es hacer el relleno tal cual lo indico Alejo. En estos tiempos la practicidad tambien es rica