No hay que ser mujer para cocinar - Postres

Bueno...hoy les voy a dejar unas recetas ... y no importa si sos hombre si sos mujer , la cocina es para todos...


Receta de Tarta de mousse de chocolate - Recetas de cocina


Ingredientes:
* Un bizcocho tipo genovesa.
* 1 tarrina de margarina de 250 g.
* 1 Tableta de chocolate fondat extrafino (Valor, Suchard ó Nestle),
* 3 huevos grandes,
* 1 pizca de sal,
* 1 cucharadita de Nescafé.
* 1 cucharadita de postre de ron ó brandy.
* La misma medida de la tarrina en azúcar.

Para el almíbar:
* 3 ó 4 cucharaditas de Nescafé,
* 250 g. de azúcar,
* 125 g. de agua.
* 1 cucharada de las de sopa, de ron ó de brandy.

Para adornar:
* ½ l. de nata y dos ó tres cucharadas de azúcar,
* Pastillas de chocolate, granos de café, perlas de plata, chocolate fondant para derretir, fresas, etc.

Método: Poner en una ensaladera la margarina, el azúcar (previamente lo paso por el molinillo de café para convertirlo en azúcar glass) y las tres yemas de los huevos añadiendo una pizca de sal. Batir hasta que la mezcla quede a punto de "pomada". Derretir previamente el chocolate con una cucharadita de leche en la que hemos disuelto la cucharada de Nescafé y añadir una cucharada de ron ó brandy. Dejar enfriar y añadir a la mezcla de margarina huevos y azúcar. Batir las claras a punto de nieve firme y mezclar con suavidad a lo anterior y volver a introducir en el frigorífico para que endurezca. Hacer un almíbar con el azúcar y mezclar aparte 3 ó 4 cucharadas de Nescafé (depende de lo fuerte que os guste), con un poco de agua para diluirlo, añadir a la mezcla anterior y el resto de brandy ó ron que nos quedó (sin pasarse). Partir por la mitad el bizcocho (podéis hacerlo fácilmente poniendo un hilo alrededor del lateral del bizcocho marcando la mitad con cuidado, proceder como si fueseis a hacer el primer nudo y tirar de ambos e***, apretaran y cortarán el bizcocho limpiamente). Mojar las dos partes del bizcocho con el almíbar de café. Montar la nata con una ó dos cucharadas de azúcar y reservar en el frigorífico. Poner el trozo de bizcocho de base sobre la bandeja en que se va a servir y proceder a rellenarlo con parte de la mousse de chocolate. Tapar con el otro trozo, y cubrir con el resto de la mousse, por los laterales y la parte superior (que quede más gruesa la capa de arriba. Ahora con la nata, llenamos una manga pastelera con boquilla de estrella, ponemos la tarta a una altura que sea cómoda para trabajar y vamos poniendo pegotes pequeños, por los laterales en bandas inclinadas, una vez todos los laterales cubiertos, hacemos copos más grandes alrededor de la parte superior e inferior. Adornar con grageas de chocolate, granos de café, perlas de plata ó fresas (incluidos los laterales). También podemos derretir chocolate, que lo pondremos en una bolsa de plástico que hará la veces de manga a la que cortaremos en una esquina una punta pequeña y sobre un molde de cubitos sin el artilugio divisor, pero al que colocaremos un trozo de papel film, encerado ó de aluminio, escribiremos ó dibujaremos algo alusivo a la celebración ó al personaje por el que hacemos la tarta. Ahora bien si le vamos a escribir el Quijote poner una fuente del tamaño de la tarta con agua en el congelador con antelación y seguir el proceso descrito, porque puede faltarnos cubitera para tanto texto.

Después con cuidado retiramos el chocolate que se habrá endurecido y lo colocaremos sobre la tarta. Volver a ponerla en el frigorífico hasta el momento de servir.

NOTA: Si la tarta es para niños, suprimir el alcohol.
y si quieren pueden agragarle algun decorado en chocolate

Seguimos con.....


Flan de Dulce de LecheMUY FACIL!!!



Porciones : 10
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 40 min aprox.

Como yo no puedo estar parada por la operación que tuve, la puse a cocinar a mi hija. Le pedí que hiciera un flan, así tenían postre en casa, ya que como les he comentado en algún momento, tenemos por costumbre tener algo dulce en la heladera. Es una receta que se hace rápido y muy fácil, con pocos ingredientes que llevan un proceso muy simple de elaboración, lo que nos da en unos pocos minutos un producto tradicional de la mesa argentina. Hay quienes lo acompañan con crema y/o dulce de leche, yo lo prefiero solo con el caramelo. Por los componentes que lleva creo que es un buen alimento, es rico y especial para los niños.
Ingredientes

* 1 litro de leche
* ½ kg de dulce de leche
* 4 huevos
* 2 yemas
* 200 g de azúcar para acaramelar



Preparación

1. Ponemos en una cacerola la leche y el dulce de leche, llevamos al fuego hasta que el dulce se haya disuelto. Retiramos y dejamos enfriar.

2. En un recipiente colocamos los huevos y las yemas, agregamos la mezcla de leche y licuamos o procesamos.

3. Colocamos en una budinera acaramelada, cocinamos al horno a baño de María hasta que este firme.

4. Retiramos y dejamos enfriar para luego llevarlo a heladera para continuar con el enfriamiento. Una vez frío podemos desmoldar.

Les dejo imagenes para que se vallan guiando







YO HICE EL FLAN Y ME SALIO BASTANTE BIEN , HAY QUE HACERLOS UN DIA QUE TENGAS TIEMPO Y CON PACIENCIA.

Postre de Chocolate

MI obra maestra jajaj

Ingredientes

* 1 paq. de polvo para preparar bizcochuelo
* 1 paq. de polvo para preparar flan
* Crema chantilly para decorar c/n
* Cerezas c/n



Preparación

1. Preparar el bizcochuelo como indica la caja, con la diferencia de que el molde sea más grande de lo que dice la misma.
2. Cocinar en horno y cuando estén por retirarlo, preparar el flan en ese momento, porque deben estar los dos calientes en el momento de unirlos.
3. Cuando retiramos el bizcochuelo del horno con un cuchillo lo pinchamos todo, haciéndole muchos agujeritos y volcamos el flan sobre el, para que este lo absorba en su totalidad.
4. Dejamos enfriar y llevamos a heladera por espacio de una hora.
5. Luego desmoldamos para finalizar la tarea decorando con crema chantilly y las cerezas como se ve en la foto, o colocarle frutos rojos.

IMAGENES DE GUIA :








A mi me quedo asi :





Bueno ... eso es todo , cualquier duda que tengan me preguntan , y recuerden cualquiera puede cocinar (frase ratatoille jajajaj)

No, no importa. Es más, los grandes chef a nivel mundial, son hombres.



Pd: Que rico todo. Es un atentado al estómago!!

hahah que ricoooooooooo

Nicolas te queres casar conmigo?????

Nicolás! si te casás con Primor, adopten-me-por-favor!!!

¿y no me adoptan a mi también?

Si encuentran el bizcocho tipo genovesa de los inderdientes de la primera receta, podíriamos hacer la tarta de chocolate y juntarnos todos a tomar un café .... con la tora, claro....

Un buen flan debe quedar liso, sin burbujas de aire.
Por eso no es recomendable licuar o batir mucho. Simplemente se baten ligeramente los huevos con el azucar evitando que espumen.
Igualmente es recomendable pasar por un tamiz la preparación.