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Pedido de Recetas


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Registrado: Sab Nov 15, 2008
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Lugar de residencia: concepcion del uruguay - entre rios
NotaPublicado: Mié Nov 19, 2008 6:55 pm    Asunto:

es casi lo mismo


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Registrado: Vie Nov 14, 2008
Mensajes: 1336
NotaPublicado: Lun Dic 01, 2008 11:47 pm    Asunto:

Esto va aca entonces, Alguien podra decirme como hacer mermelada de ciruelas.


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Registrado: Dom Oct 12, 2008
Mensajes: 6696
NotaPublicado: Mié Feb 18, 2009 7:09 pm    Asunto:

MERMELADA DE CIRUELAS



1 1/4 kg. ciruelas
3/4 kg. azúcar
1 ud. limón


Lavar las ciruelas, escurrirlas, abrirlas y deshuesarlas. Ponerlas en una cazuela amplia y cocerlas a fuego lento con cuidado para que no se pegue.

Cuando se hayan ablandado, se retiran del fuego y se trituran.
Poner este puré en la cazuela para confituras, añadir el azúcar y mantenerlas a fuego lento hasta que se disuelva.
Exprimir el limón y añadir la mitad del zumo.
Cocer a fuego lento de 45 a 60 minutos. Agregar al final el resto del zumo de limón.
Verter en los tarros, previamente esterilizados y tapar de inmediato.


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Registrado: Sab Nov 15, 2008
Mensajes: 5964
Lugar de residencia: concepcion del uruguay - entre rios
NotaPublicado: Mié Feb 18, 2009 7:26 pm    Asunto:

marti¿como se hace el dulce de zapallo?


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Registrado: Dom Oct 12, 2008
Mensajes: 6696
NotaPublicado: Vie Feb 20, 2009 5:38 pm    Asunto:

El zapallo es una gran fuente de potasio, contiene vitamina C, betacaroteno y vitamina E y B1. Por su bajo aporte en calorías y grasas es un alimento recomendado en dietas de pérdida de peso, que colabora eliminando líquidos retenidos y regulando el azúcar de la sangre, desapareciendo así, la ansiedad frente al dulce.

Ingredientes mermelada:

1 kilo de zapallo
600 gramos de azúcar
3 clavos de olor
dulce de corte:
1 kilo puré de zapallo cocido
750 gramos de azúcar
2 cucharadas al ras agar - agar
1 cucharada de glucosa
1 y ½ taza de agua
2 clavos de olor o vainilla y/o canela
InstruccionesPara la mermelada:

Pelar el zapallo criollo, cabutiá o calabaza picar bien chiquito, poner en una cacerola con el azúcar, dejar en reposo 30 minutos; luego cocinar a fuego lento hasta tener punto de mermelada.

Envasar caliente en bollones, tapar y esterilizar 15minutos o guardar en la heladera.

Para el dulce:

Poner a hervir hasta que esté sequito el puré de zapallo y ½ kilo azúcar, mientras mezclar el resto del azúcar con el agar - agar , agua y glucosa dejar hervir 5 minutos más (si es necesario se puede licuar) poner el gusto elegido.

Volcar en moldes limpios para dar forma dejar enfriar, mantener en heladera hasta 1 mes, se procede igual con boniatos.
Zapallo en almibar
Ingredientes:

1 kg. de Zapallo amarillo (calabaza),
1 kg. de Azúcar,
1 cucharada de Cal viva,
1 cucharada de Esencia de Vainilla,
Agua, cantidad necesaria.

Preparacion: Cortar la fruta en cubos. Disolver la Cal en 2 litros de agua, sumergir la fruta y dejar descansar toda la noche. Retirar, enjuagar abundantemente. Colocarla en una cazuela de barro, rociar con la esencia y cubrir con el azúcar. Cocinar a fuego lento por 2 horas hasta que el almíbar este a punto. La fruta debe quedar tierna por dentro pero crujiente por fuera
.


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Registrado: Sab Abr 25, 2009
Mensajes: 10
Lugar de residencia: San Juan
NotaPublicado: Sab Abr 25, 2009 3:43 pm    Asunto: Re: Pedido de Recetas

Salsa alioli (ajo y aceite)

1-Los ingredientes principales.
----------------------------
*Ajos.
*Sal.
*Aceite de oliva.

2-Preparación de la salsa alioli
----------------------------

*Pelamos los ajos,los cortamos en finas láminas y los ponemos en un mortero con un poco de sal.Debemos hacer una pasta con ellos.
*Cuando la tengamos empezamos a verter aceite en un hilo fino y moviendo la mano del mortero en la misma dirección.
*Dejamos de hacerlo cuando consideremos que tenemos suficiente.

Aclaración.

Algunas personas no soportan muy bien, o el sabor del aceite o del ajo.Se acostumbra en este caso a ponerle una laja de manzana que macharemos.

Saludos amigos desde España


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Registrado: Sab Nov 15, 2008
Mensajes: 5964
Lugar de residencia: concepcion del uruguay - entre rios
NotaPublicado: Jue Abr 30, 2009 9:47 am    Asunto: Re: Pedido de Recetas

si no tenes horno de barro como haces para que se te haga bien el dulce de zapallo


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Registrado: Mar Jun 02, 2009
Mensajes: 41
Lugar de residencia: buenos aires
NotaPublicado: Dom Jun 21, 2009 9:33 pm    Asunto: Re: Pedido de Recetas

Alguien sabe la receta del pan casero??? Tengo una, pero cuando hice no me salieron bien. Quizas le falto o sobro algun ingrediente. Desde ya gracias a las posibles respuestas


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Registrado: Sab Dic 15, 2007
Mensajes: 18083
Lugar de residencia: Berazategui...........
NotaPublicado: Dom Jun 21, 2009 9:52 pm    Asunto: Re: Pedido de Recetas

PAN CASERO
:P

Ingredientes
Harina 1 k
Sal fina 30 g
Levadura 50 g
Agua 500 cc
Grasa de cerdo o vaca 50 g


Procedimiento

Colocar la harina sobre la mesa en forma de corona junto con la sal y en el centro colocar la levadura, el agua, la grasa. Amasar hasta integrar todos los ingredientes y dejar descansar. Luego del descanso, dividir en porciones y dar forma redonda. Colocar en placa, más bien separados unos de otros, y dejar leudar en un lugar tibio. Antes de cocinar realizar cortes en cruz y cocinar en el horno a 200º C hasta que se doren.


Conta como te salió :wink:


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Registrado: Mar Jun 02, 2009
Mensajes: 41
Lugar de residencia: buenos aires
NotaPublicado: Dom Jun 21, 2009 10:22 pm    Asunto: Re: Pedido de Recetas

Ok muchas gracias!!! Despues te aviso como me sale.


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Registrado: Jue Ago 06, 2009
Mensajes: 3
Lugar de residencia: mar del plata
NotaPublicado: Jue Ago 06, 2009 10:50 pm    Asunto: Re: Pedido de Recetas

Por favor quisiera que me mandandasen la receta de la Sopa Inglesa.


Gracias


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Registrado: Jue Sep 17, 2009
Mensajes: 1
Lugar de residencia: BS As Argentina
NotaPublicado: Jue Sep 17, 2009 12:46 pm    Asunto: Re: Pedido de Recetas

Hola a todos!
Me gustaria recopilar recetas para crear reducciones de vino ya que encuentro la reducción muy interesante a la hora de realzar platos y postres. Imagino que existen muchas convinaciones creativas.
Gracias!:)
Slaudos,
Max


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Registrado: Lun Mar 30, 2009
Mensajes: 2566
Lugar de residencia: Banfield
NotaPublicado: Jue Dic 17, 2009 10:21 am    Asunto: Re: Pedido de Recetas

Por favor, una receta de pan dulce con frutas, sencillo. gracias.


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Registrado: Lun Sep 21, 2009
Mensajes: 420
Lugar de residencia: Averno astral
NotaPublicado: Jue Dic 17, 2009 11:29 pm    Asunto: Re: Pedido de Recetas

una de apple crunch kiero xfas ^^


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Registrado: Mié Mar 10, 2010
Mensajes: 35
Lugar de residencia: tucuman
NotaPublicado: Vie Ago 20, 2010 10:26 pm    Asunto: Re: Pedido de Recetas

holas chicos.soy nueva en el foro. quisiera saber cual es la receta para hacer la masa de las empanadas criollas y que esta salga bien crocante al horno, no se pegue y no se ablande cuando se enfrie la masa. porque a mi me salen un horror, me dan ganas de llorar y eso que pongo lo mejor para que salga bien, pero,:( :? :cry: ayuda.......


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