Evitar humo en los asados

Desde el 29 de junio que publicaste esta inquietud he estado en contacto con mis colegas del Laboratorio de Física del Instituto Lasalle y los ingenieros de la Universidad Tecnológica Nacional, quienes han avalado el siguiente método:
Conseguite una garrafita de esas portátiles que se usan para camping y un soplete de gas (de los que usan para pegar las membranas asfálticas en los techos). Prepará el carbón como hacés usualmente pero no le pongas papel. Encendé el soplete al máximo y aplicalo al carbón. Debe encender en pocos minutos, el exceso de aire con el soplete fuerte, ayuda a la combustión de los volátiles que todavía desprende el carbón al encender y que produce humo.
Lo presenté en la oficina de patentamiento pero me mandaron a la mierd@.
Advertencia: el método no elimina los vapores de grasa de chorizo al caer sobre las brasas. El método es válido sólo para el encendido. Para manipular la grasa tenés que usar una parrilla como las diseñadas por la NASA para los astronautas del Apollo XVII.

WWooooo!!!... Tanto tiempo?
No es similar a tener un desodorante y accionarlo frente a la llama de un encendedor??
Yo con eso y algún amigo un poco revoltoso hemos incendiado varios cosas, y la que nos habran puteado!! jejeje!
Si mi mujer llega a ver eso en funcionamiento tengo miedo que me deje, no por incendiario, sino por pelotazo, no sé si me entiende Sr.?
Me parece que en algún momento, y demás está decir que al aire libre, estaría muy copado probar el sistema, porque además, creo que me divertiré a lo loco.
De todas formas tengo algunos posibles nombres para el invento y vamos a encontrar a algún patentador que nos de la gracia, podría llamarse:
PEDRIBUSTION o VENGARIFLAMA, creo que son semejante desparramo de creatividad la patente tendría que estar asegurada, al menos por pelotazos!! JAjajajajajaa!!!!

Salutes...!!!

jajajajajajaja


Este topic me encanta!
No creo q sean "pelotazos" chicos, al contrario!
Si, es pelotazo mi vecino q enciende el fuego con alcohol de quemar!!! eso sí........ está bueno ya q en cuanto comienzo a sentir ese olor sé q a continuación se viene la humareda y corro a descolgar la ropa de la terraza


Siguiendo con la temática y por supuesto para no desvirtuar........ Se pincha el chorizo para q haga menos humo o no??????

Chinita Querida!!! AAhh... jajajajaja!!!
Casi me muero de risa...!! jjajajaja!!! Sos lo más!

El chorizo pinchado no da más o menos humo, el tema es que si no lo pinchás puede explotar y si no explota cuando lo pinchás en el plato te salta la grasa y hace un enchastre de padre... jajajaja!!! El que esté libre de pecado que tire la primer piedra... a todos los argentinos alguna vez le pasó esto, yo no soy el único, que conste.!!! grgrgr!!

Alcohol de quemar para encender el fuego del asado??????
Decile de mi parte:

Nuuu sacrilegio !! el chori no se pincha, si lo pinchas sale muy seco!!!!


Agrego, cortarlo al medio para hacer el chorizo mariposa, como su nombre indica es de mariposon !!

ayyyy... los Pablitos me desorientaron!!!!


Yo tenía entendido Pablos q se pinchaba como dijo Vengar para q no "salte" luego la grasita.......






rejuaaaaaa
recontrajuaaaaaaaaa!!!!!!

NO estoy libre de pecado!!!!!!!!!!!!!

Te cuento q SIEMPRE nos pasa (ahora entiendo q mi Chino no acostumbra pinchar los chorizos)
Y ahora me voy corriendo a "como quitar manchas" para contarte un secretito de como sacar la grasa de los chori de las remeras!!!!!!!!!!!!!
(para no desvirtuar, claro)

Hermanita te cuento que tu cuñadito el romino no los pincha y salen bárbaros.
Lo que dice Pabli que salen secos si los pinchás es cierto, porque una vez probó mi esposo de hacerlos así y se secan más.
Pero bueno, supongo que son estilos y gustos

siiiiiiiiiiiiii... quedan mas sequitos y a mí me gustan más!!!!!!!!!

Pero qué barbaridad!! grgrgrgrgr!!!

Los chorizos se pinchan, che!!... Lo que pasa es que hay que comprar el chori más atorrante, yo siempre supongo que el chori es atorrante. Es decir, con gran cantidad de grasa... jajajajaja!!!

No en serio, a mi también me gusta más bien seco, y la carne, bien pero bien cocida me gusta más, y me gustan los pedazos de carne finitos, como el matambre. Por ejemplo prefiero la tapa de asado (toda la vida, eh!) que el vacío... jajajajaja!! Estoy medio loco, entiendo!

Y buehhh... me hago cargo... el chori mariposa me gusta!!

Voy por el "Quita Manchas"

Salutes...!!

Bueno Pablo, tampoco es para ponerse asi

jajajajajajajajjajajajajajjaja

Pablito hagamos una encuesta para ver quien pincha el chorizo!!!




Siguiendo con la temática, como lo comen: al plato o con pan????
Marche un CHORIPAN para la chinaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Yo lo como de las dos maneras, pero más veces con pan

Yo como venga... lo que pasa es que no siempre tengo pan a mano, pero me parece que me gusta más el chori con pan...

Y qué les gusta más: el chori, la morci o cualquier de los dos?

Salutes...!!!

A mi ambos, pero la morcilla sin pan

Hola.Para evitar el humo del encendido de los carbones hacé esto.Conseguite una lata de aprox 30 cms de diametro (se puede pedir que te lo hagan en zinguerias) y aprox y 40 cms de alto.Poné los carbones adentro vigilando que quede un poco levantada la base (para que entre aire).Regar todo esto con alcohol de quemar o algo similar y el fuego se prende muy rápido sin humo ni olor.Cuando el fuego se agota, con una pinza agarrás la lata y la sacas.Te queda una hermosa pila de brasas al rojo vivo.Y para que no humee cuando cocinás, sacale todo la grasa a la carne.La falta de grasa en la carne hace que no salga tan sabrosa, pero eso se soluciona dejando macerar la carne por espacio de 6 horas en una mezcla de aceite, limon y chimichurri.Sale una barbaridad!! Una dedlicia!!!Probalo y contame, si sale como te dije, me tenés que invitar a comer para tomarte examen!! je je yo llevo el vino, el pan y los postres.Te mando un saludo y espero tu respuesta.