Tiramisú

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La única variante q le meto es en vez de utilizar queso Mascapone, como la receta original, utilizo queso crema de cualquier marca.


Ingredientes:
200 Grs. queso crema
200 crema de leche
3 Huevos
2 Paquetes de Vainillas
10 Cucharadas de azucar
1 pocillo de Cafe caliente bien cargado
Oporto o Marsalla a gusto
Chocolate Amargo rallado
Cacao en polvo


Preparacion:
Lo primero q debemos hacer es batir en un bowl las yemas de huevo junto con 4 cucharadas de azucar hasta que queden bien espumosas.
En un bowl aparte batimos bien las claras montadas a nieve y le adicionamos el azucar ( las 6 cucharadas restantes)
Una vez q las claras esten a punto nieve, las unimos a las yemas batidas en el paso anterior, mezclandolas suavemente con una espatula con movimientos envolventes.
Agregamos a la preparacion el queso y la crema, mezclando los ingredientes con una espatula con movimientos suaves.
Pasar las vainillas por la mezcla de cafe y licor e ir acomodandolas una junta a otra en una fuente q pueda llevarse a la mesa, formando una capa.
Cubrir la primera capa de vainillas con la crema.

Espolvorear la primera capa con el cacao en polvo.
Tapar con una segunda capa de vainillas mojadas en la preparación de cafe y volver a cubrir con la crema.

Repetir una vez mas, terminando la ultima capa con la crema.
Rociar con el chocolate rallado.

Colocar en la heladera hasta el momento de servirlo, al menos dos o tres horas antes de ser consumido
Es mucho mas rico si se lo prepara el día anterior.