Salsa Criolla

Cuando retires tu carne, previamente salada, de la parrilla o el horno y esté bien caliente y a punto, rocíala con un poco de la siguiente salsa que ya habrás preparado con anticipación:
Picar en cubitos muy pequeños 1 cebolla mediana y 1 ají morrón rojo. Colocar ambos vegetales en un recipiente, cubrirlos con agua hirviendo y a los dos minutos colarlos.
A 3 tomates retirarles las semillas, cortarlos en cubitos muy chiquitos, agregarles la cebolla y el ají escurridos. Condimentar todo con sal, pimienta, vinagre y suficiente aceite. Usar
Opcional: Se le puede agregar 1 diente de ajo gordo picadito.
Es muy simple y queda un plato exquisito!
Que te salga rico!
Alicia