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¿Qué hacer para que no se te quemen las papas fritas?


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Registrado: Dom Feb 21, 2010
Mensajes: 44
Lugar de residencia: Bs.As
NotaPublicado: Mié Feb 24, 2010 10:29 am    Asunto: ¿Qué hacer para que no se te quemen las papas fritas?

Resumen


Conoce un truco para que tus papas fritas queden iguales a las de los locales de comidas rápidas.



Necesitas


Papas a gusto de las que vas a consumir
Una cacerola
Agua
Sartén
Aceite la cantidad que siempre usas

Pasos

1


Pelas las papas y las cortas en tiritas.


2


Luego, las colocas en la cacerola, le agregas agua y la pones a fuego lento.


3


Una vez que empezó el hervor la dejas hasta que, con un tenedor, las pinches y estén blandas (pero no muy blandas porque sino te va a salir un pure de papas). Más o menos 5 minutos después del primer hervor las sacas del fuego, las cuelas y las secas muy bien con un repasador limpio (ya que si estan con agua al ponerlas en el aceite te puedes quemar ya que este saltará).


4


Una vez bien secas las fríes con el aceite bien caliente. Te van a quedar muy crocantes por fuera y muy blandas por dentro. Lo mejor es que no se te queman por más que las dejes 5 minutos en aceite.


Importante


• Es muy importante por tu seguridad que las papas esten bien secas antes de colocarlas en el aceite.


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Registrado: Vie Abr 27, 2007
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NotaPublicado: Mié Jun 09, 2010 7:43 am    Asunto: Re: ¿Qué hacer para que no se te quemen las papas fritas?

Muy bueno!!!

Al secarlas las paso por harina y luego a freir! ( para q queden más crocantes y no se pegan entre sí)

:wink:


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Registrado: Mié Mar 10, 2010
Mensajes: 35
Lugar de residencia: tucuman
NotaPublicado: Sab Ago 21, 2010 8:17 pm    Asunto: Re: ¿Qué hacer para que no se te quemen las papas fritas?

muy buena tu receta- me gusto la voy a poner en practica , luego te cuento

besos:fuite:


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