platanos

Rodajas de platano frito:

Ok, si el platano esta verde lo envuelves en una bolsa plastica y lo dejas a temperatura ambiente por uno o dos dias hasta que se madure y la cascara se ponga amarilla y la pulpa blanda, luego le quitas la cascara lo rebanas en rodajas ni muy finas ni muy gruesas!

Luego se calienta aceite en un sarten a fuego alto!! por 5 o 10 min hasta q el aceite este bien caliente, si el aceite no esta bien caliente el platano absorve todo el aceite y sabe mal!!

Una vez el aceite caliente se baja el fuego a medio y se colocan las rodajas de platano por espacio de 3 a 5 min hasta que esten bien doradas por ambos lados (cuando este dorado un lado hay que voltear las rodajas para que se cocinen por el otro lado) y listo!!

Se pueden comer las rodajas de platano fritas solas!! como complemento de la comida o les podemos rociar queso rayado encima!!
---------------------------------------------------------------------------------
Otra variedad es el platano horneado!! este a diferencia del anterior se prepara entero, igual lo recomiendo que la cascara este no tan madura pero tampoco verde!! ya que el horno lo ablanda rapido!!


Se precalienta el horno a 400 grados.

2.- Se Pelan los plátanos y se unta cada uno con mantequilla.

3.- Se envuelve cada plátano separadamente en papel encerado(papel aluminio) engrasado interiormente con mantequilla. Se enrolla el papel en ambas puntas. Se pone sobre una bandeja de metal para hornear y se meten en el horno. Se hornean por 30 a 35 minutos en total, dándoles 2 ó 3 vueltas para que doren uniformemente. Se sirven inmediatamente.

Nota: no necesariamente se tiene que envolver en papel aluminio se pueden colocar en un recipiente refractario para horno y untarlos bien de mantequilla para que no se peguen!!

este platano recien hormeado se puede abrir por la mitad y rellenarlo con queso rayado o parmesano o cualquier queso que se quiera ahh y con mantequilla recien horneado es muy bueno!!

Si.



INGREDIENTES:

- 4 plátanos.

- Aceite.

- Miel.

PROCEDIMIENTO:

- Ponemos una sartén al fuego y “pintamos” con aceite su base (para que no haya demasiado aceite.)

- Cuando esté caliente añadimos los plátanos (pelados) y los freímos hasta que estén doraditos.

- Los servimos en un plato y añadimos por encima miel (al gusto).


============================================


Yo los he comido así.

http://www.recetascomidas.com/receta/arroz-a-la-cubana

Saludetes.

Por si te sirve de ayuda http://www.platanodecanarias.net/esp/index.html

Wow me gustaria provarlo

Nooo no los compres mas verdes!! saben horrible!! o compralos verdes y espera que maduren y ya sabes!! cuando la pulpa este blanda lo cortas en rodajas y lo echas al aceite caliente y si los quieres horneados que la pulpa este un poco mas dura pero si!! siempre maduros verdes no!!!

Es una fruta que como habitualmente de cualquier manera, solita es

como más me gusta y las propiedades que tienen son buenas.