PIZZAS Masa casera para pizza

Ingredientes

Para preparar Masa casera para pizza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Harina común, 1 kg
Levadura, 50 grs
Sal y Pimienta, a gusto
Aceite de oliva, 3 cucharadas
Agua tibia, cantidad necesaria (aprox. 600 cc)
Puré de tomate, cantidad necesaria

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masa casera para pizza siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar la harina en un bol, ingresar la levadura, la sal, la pimienta y el Aceite. Incorporar de a poco el agua e ir revolviendo.
Tomar la masa hasta que quede blanda y no se pegue en los dedos.
Dividir en 4 bollos y amasar un poco más.
Dejar levar por 1 hora y media o dos en un lugar templado y tapado con un Repasador.
Prender el horno a una temperatura media.
Colocar el bollo en una pizzera (apenas aceitada) y estirar con los dedos (no estirar con el palote)
Llevar al horno unos 10` para una precocción de la masa. Sacarla y colocarle el Puré de tomate.
Volver a colocar unos minutitos para la cocción del Puré de tomate, sacarlo y colocarle los ingredientes a su elección.

Ingredientes
Para preparar Masa para pizza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Levadura: 50 gr
Harina 000: 1 kg
Agua: 1/2 litro (tibia)
Sal
Aceite de oliva


Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Masa para pizza siguiendo las siguientes instrucciones:

Pone los 50 grs. de Levadura en un tazon con el agua (tibia) para que se disuelva, si lo desea puede agregarle un poquito de azucar (una cucharadita) para comprobar que la Levadura este bien, va a notar que empieza a fermentar en el agua. En un recipiente grande y redondo (bols) coloque el agua con levadura, la sal, y de a poco la harina (el kg.) mezclando bien hasta que casi no se pegue la masa en los dedos. Agregue el Aceite en las manos como si fuese champu y acaricie la masa. Separe la masa en cuatro bollos, y dejelos reposar al lado del fuego sobre una tabla de madera y tapados con un trapo o Repasador (minimo una hora) va a notar que la masa se duplica o triplica en volumen.
Estire cada bollo en una pizzera untada con muy poquito Aceite y llevelas al horno (fuerte) cuando note que la masa esta media crocante, saquela del horno y egreguele tomate (poco solo para darle color) 2 minutos mas en el horno, saquela de vuelta y agreguele lo que desee.

Ingredientes
Para preparar Pizza a la Crema con Cebolla y Panceta necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Masa para pizza
Crema, 250 cm3
Queso reggianito, 100gr
Cebollas, 2
Panceta, 150gr
orégano
Mozzarella

Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pizza a la Crema con Cebolla y Panceta siguiendo las siguientes instrucciones:

Cocinamos una masa para pizza estirada bien fina.
La retiramos cuando apenas este sellada y desparramamos un pote de 250cm3 de crema espesado con un batidor junto a 100 gr de queso reggianito rallado.
Agregamos las cebollas cortadas en Juliana previamente cocinadas y la Panceta cortada en tiritas y salteadas en una sartén.
Terminamos con orégano y mozzarella bien rallada.

Ingredientes


1 masa de pizza
4 lonchas de queso Mozzarella
Salchichas alemanas a gusto
1 lata de choclo en granos
tomate frito
Queso rallado
orégano

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pizza alemana siguiendo las siguientes instrucciones:

Extender por toda la masa un chorro de salsa de tomate, Puré o tomate frito.
Colocar encima los trozos de queso mozzarella, espolvorear con orégano y añadir las salchichas cortadas en trozos finos. Esparcir el choclo encima y el queso rallado.
Llevar al horno precalentado a 250º y cocinar de 7 a 10 minutos.

Que este finde voy a matar de risa a mis tres hombres y prepararles pizza casera!!

Que lo hago!!! Que tan mal pueda salir?

Os cuento el lunes...

Anda que!! la fama me haces!! jajajaja....

(Siempre, hablaba de mis niños y mi marido ...apunte la picha pal otro costao que este huequito ya tiene dueño )

lo uunico que te falto marta es que si vos despues descansar la masa la desgasificas (amazando) repitiendo el mismo procedimiento en 4 oportunidades ....... te rinde el doble (sacas 7 u 8 pizzas)
un beso bueno el topic