Pasteleria:Tarta de chocolate

Tarta de chocolate (rinde 8 porciones)

Ingredientes

Masa

150 gramos de manteca blanda
80 gramos de ázucar impalpable
1 huevo
200 gramos de harina
50 gramos de cacao dulce en polvo
1 pizca de sal

Relleno

150 gramos de chocolate semiamargo
180 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
4 huevos
30 gramos de harina 0000

Varios

Frutillas
Hojas de menta

Paso 1: Para la masa, batir la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una crema . Añadir el huevo y ,luego ,la harina con el cacao y la sal. Formar una masa blanda, cubrir con film y dejar enfriar en la heladera durante 30 minutos .

Paso 2: Estirar la masa y forrar una tartera de 24 cm de diámetro, enmantecada y enharinada .Pinchar la superficie y dejar enfriar durante 20 minutos .

Paso 3: Para el relleno ,mezclar el chocolate picado con la manteca y llevar a baño de maría para fundir ambos ingredientes.

Paso 4: Incorporar los huevos batidos con el azúcar y la harina . Volcar sobre la tartera y cocinar a 170 grados ,durante 35 minutos . Una vez cocida , decorar con frutillas y hojas de menta .

Esta tarta es riquisima , yo la primera ves que la hice me encanto ,cada tanto me gusta hacerla ,tiene un gustito muy rico,ideal para los amantes del chocolate.