Guiso de mondongo

Ingredientes:

• 1 Kg. de mondongo
• 1 lata de porotos
• 1 lata de garbanzos
• 2 chorizos colorados
• 500 g de pechito de cerdo
• panceta cortada en bastoncitos
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 1 diente de ajo
• pimentón
• sal y pimienta a gusto

Hervimos el mondongo hasta que se ablande.
Doramos en una olla las cebollas picadas , un diente de ajo y un poco de aceite.
Luego agregamos el mondongo cortado en tiritas de 3 o 4 centímetros aproximadamente, también los chorizos colorados la panceta y la carne .
Le agregamos los tomates triturados.
Hervimos todo esto durante veinte minutos, luego colocamos los porotos, los garbanzos y unas zanahorias cortadas en daditos de 1 cm de lado. Le agregue un poco de caldo de verdura.
Agregamos sal y pimienta a gusto

Que rico Marti me anoto!!!!!!!!!!!

Ayyyyyyyy Martita!!!!!!!!!!!!
Muero por un rico mondongo!!!!!!!!!!!!!!!!! Y ahora q hace frio...... más todavía!

Muchas gracias por la receta!