Cómo curar un mate?

Hola amigos! Bueno, en primer lugar decir que soy español y hoy han venido unos amigos de visitar Brasil. Pasaron por las cataratas de Iguazú y me compraron un mate de madera (un poco oscura, no sé si de algarrobo) revestido de aluminio que a la mitad tiene una tira de tela y una chapa que pone "Tango". Me dijeron que la mayoría de los de allí tomaban el mate en un recipiente similar (esto lo digo por si alguno es de allí jaja). El caso es que no sé si es de madera de algarrobo, de Palo Santo... La madera es oscura.

Por dentro, la madera tiene porosidades y supongo que habrá que curarlo.

He leído por itnernet como curar mates pero también he leído que a algunos se les resquebrajaban... Como después de meses buscando uno se me rompa....jajajaja

Si alguno sabe alguna forma segura y eficaz de curar un mate, se lo agradecería.

Un saludo!

Hola amigo " Matero " ... hay dos formas de " curarlo", uno sería con brasas encendidas... pero como no conozco de qué manera está hecho... me inclino por la yerba " vieja "

Matero:

Un amigo uruguayo me enseñó a curar las calabazas para que nunca se pongan verdes y amargas. Yo tomo amargo, asi que el azucar no entra nunca porque una vez que entra no se va más el sabor.

Partiendo de esa base lo primero es llenar la calabaza con agua y dejarla un día. Al día siguiente vaciás el agua y con una cucharita filosa y paciencia se le saca toda la babita de la fibra y se lo deja lo más liso posible.

Se lo deja secar totalmente uno o dos días y una vez que esté completamente seco se llena 3/4 partes de su capacidad de yerba seca y te comprás un whisky de esos berretas que venden en el super y lo llenás de whisky hasta que se hinche la yerba y llegue arriba. Y lo vas manteniendo por 40 o 50 días echandole gotitas de ese whisky berreta. Algunos le agregan a la yerba un poco de cafe molido tostado (no torrado porque el torrado se hace con azúcar quemada) y eso no le da sabor pero si un colorcito tostado, bah... nada importante.

Pasado el plazo de días lo vaciás y lo dejás correr un buen rato en agua para sacarle el whisky. Lo dejás secar y ya lo podés usar. Ese mate no te deja el sabor a verdín típico de los curados con yerba y agua.

No se pone verde.

Gracias Cuscu!!! ésta no la sabía... siempre se aprende algo...

Doy fe que funciona, llevo curadas unas cuatro calabazas . Saludos

yerba vieja por uno o dos diasss

si es lo mas practico

Yerba usada. Y la cambiàs a diario.

...así lo hacemos en casa, al menos.

Yo opté por la técnica de Cuzcu ( el wisky) y el mate tiene un sabor bárbaro....

Una manera es con manteca, hace unos años compré un mate y lo curé así (bah, yo no, mi abuela) y después los mates quedaban riquísimos, los que tomé en ese mate fueron los mejores.

Se cubre toda la parte de adentro con manteca (no me acuerdo si también se lo llenaba con yerba vieja) y se deja un día creo, se supone que es para tapar los poros de la madera.

Holaa! Alguien sabe algo de esos termos trucho chinos q decian q podian ser toxicos? escuche algo hace un tiempo y taba por comprar un termo bala y no qeria comerme el garron de q me encajen uno de eso termos q podian ser toxicos supuestamente...

Hola Albertitus!!! cómo andás ??? tanto tiempo... tus cosas bién ????

Creo que lo ideal es consultar un neurólogo.....cuak¡

Yo siempre los curo de la sig manera:


Dia 1: Coloco en el mate las 3/4 partes de yerba y lo cebo con agua a temperatura de mate, sin bombilla; dejo reposar hasta q la yerba absorva el agua, de ser necesario agrego más.

Día2: Lo lavo y vuelvo a hacer lo mismo.

Día3: idem y repito 2 días más.

Total de 5 días (si sos muy impaciente, como yo) y a tomar mate!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
En ese lapso te gastas 1 kg de yerba pero no lo dejo más de un día porq sino agarra un gusto muy fuerte. Obvio q con el uso el sabor mejora......


Suerteeeeeeee!!!!!

Hola: Recomendación de uno que toma mate todos los días de la Cataratas del Iguazú. Nosotros curamos con la misma yerba que usamos para tomar mate (ó sea no tirarlo, dejarlo ahi hasta el otro día). Hay mate que estan hechos de madera que son remedios naturales (palo santo, palo brasil, maria preta, lapacho, etc etc)

Saludos desde Las Cataratas del Iguazú